蒜米是如何加工出来的？

厨房里的“三大功臣”说的就是葱姜蒜了，有了它们的加入，即便是烹饪普通的食材也可以让菜肴大变样。其中的大蒜因为含有比较特别的刺激性气味，吃起来口感辛辣，搭配食材烹饪后熟食则能提鲜增香，可是剥大蒜是个麻烦事。随着人工成本的提升，餐饮行业一般会直接购买现成的蒜米。下面，我们就一起来看看蒜米是如何加工出来的。

一、蒜米加工过程

晾晒过的干燥大蒜经过提升，进入大蒜分瓣机，大蒜被分成一个一个的蒜瓣，多余的蒜皮被收集；分好的蒜瓣经过提升进入链式大蒜去皮机，采用气脱式原理，脱去大蒜的外皮，脱皮率高且不伤蒜米，延长蒜米的保鲜期；经过去皮的蒜米经过挑拣台的输送，由工人挑出蒜根及未去皮的大蒜；蒜米进入气泡清洗机，通过鼓泡将蒜米洗净；随后进入含有杀菌液的气泡清洗机，使蒜米经过严格杀菌，保证食品安全；杀菌后的蒜米经过再次漂洗后，输送进入定制的多阶梯风刀风干机，经过大风力吹干蒜米表面的水分；随后蒜米进入包装环节，通过多头秤包装机完成包装。

二、蒜米加工设备

完整的蒜米加工生产线设备主要包括提升机、大蒜分瓣机、提升机、链式大蒜去皮机、输送带、3台气泡清洗机（分别清洗、杀菌、漂洗）、风刀风干机、包装机等。

蒜米加工解决方案是我公司的核心方案，大蒜去皮率95%以上，去皮后的大蒜避免了损伤，延长了保鲜期和货架期，整体方案加工效率高，且节约能源，集皮装置保障了加工环境。推出多年来深受广大客户的认可和信赖。

想了解蒜米加工更多信息，欢迎随时来电垂询。同时热诚地欢迎您来我公司的研发工厂参观考察。