大蒜经过分瓣、去皮、色选、杀菌消毒、风干包装等工艺流程,以上是大蒜加工设备的基本操作流程,根据产品不同可能会有所调整。
保鲜大蒜解决方案结构紧凑,占地面积小,容量大,工作效率高。全部设备(与物料接触部分)均采用不锈钢制造,清洁方便,干净卫生。大蒜在密闭的环境下处理,保留了原始风味和营养。
工厂快速去除大蒜皮的设备有很多,但常用的是链式大蒜去皮机。该设备通过气脱原理,主要利用高速旋转的气流将大蒜皮从蒜头中吹出,剥皮速度快,同时对大蒜的品质影响较小。
我公司研发的大蒜去皮设备是链式大蒜去皮机,通过气脱式原理,脱皮过程中,蒜瓣完全不经过刀片及硬度磨擦作用,所以能确保蒜米的完整性、新鲜度等。
我公司研发的大蒜去皮设备是当前先进的链式大蒜去皮机,通过气脱式原理,完成大蒜的去皮过程。
目前,主流的大蒜去皮设备是链式大蒜去皮机,利用气脱方式,大蒜去皮率高达95%以上,而且减少了蒜米的损伤,利于大蒜的保存,延长了货架期。
我公司研发的链式大蒜去皮机采用气脱式原理,用压缩空气作为动力源,产生强大的回旋气流近使大蒜自然脱皮。大蒜去皮机的大蒜脱净率95%以上;干式脱皮,不需要水,对环境无污染;
我公司根据蒜米加工厂的生产性质,不断提升蒜米的去皮率,并减少加工过程中对蒜米的损伤,确保蒜米保持时间长,达到新鲜美观的品质,形成了完备的保鲜蒜米生产线解决方案。
完整的蒜米加工生产线设备主要包括提升机、大蒜分瓣机、提升机、链式大蒜去皮机、输送带、3台气泡清洗机(分别清洗、杀菌、漂洗)、风刀风干机、包装机等。
食品加工厂大蒜去皮设备使用的是链式大蒜去皮机,我公司研发设计的链式大蒜去皮机,去皮后的大蒜洁白光滑,干燥的大蒜去皮率95%以上。加工过程自动化程度高,加工量大,是食品加工厂大蒜去皮的理想设备。
大蒜去皮机是气动原理脱皮,所以需要搭配空气压缩机使用。设备达到环保卫生标准,并符合恒温保鲜、蔬菜配送及出口条件。应用范围广,也可用于洋葱头、小香葱、红葱头等产品去皮工作。
我公司研发的链式大蒜去皮机的去皮率在95%以上。干燥的白皮蒜去皮率可在99%以上.不过,该设备对大蒜的干燥度要求较高,如果想保证较高的大蒜去皮率,需要提前对大蒜进行晾晒,尤其是冷库的大蒜。
常用的大蒜去皮设备是链式大蒜脱皮机。链式大蒜脱皮机通过履带输送大蒜瓣,利用高压空气将大蒜皮脱掉并与大蒜分开放置,脱过皮的大蒜表面无伤痕,具有省工、省力、效率高的特点,无论蒜瓣大小都可一起脱皮。
链条式大蒜去皮机械操作简单,运行平稳,大蒜去皮率高达95%以上(去皮率和大蒜的干湿度关系很大),去皮的大蒜损伤小,延长保存期限,大蒜皮被集中收集,清洁环保。
大蒜生产线工艺流程:分瓣→去皮→清洗→杀菌→漂洗→风干→包装,如果您想了解大蒜生产线的更多信息,欢迎您随时来电,获取专属的大蒜生产线解决方案。